Резчик сырья

2-й разряд.
Характеристика работ:

подготовка к резке (разборка и визуальная сортировка) растительного или животного сырья и резка его на резальной машине;
наблюдение за работой машины;
укладка измельченного сырья в тару;
визуальный контроль степени измельчения сырья
Должен знать:

требования, предъявляемые к сырью, поступающему на резку;
приемы резки сырья разного вида;
способы регулирования резательной машины
Примеры работ:

1) животное сырье (различные органы животных) - сортировка, разборка и резка;
2) панты оленей - чистка и резка;
3) растительное сырье в производстве галеновых препаратов - резка
Примечание:
3-й разряд.
Характеристика работ:

наладка и регулирование работы машин и различного вспомогательного оборудования, используемых при резке растительного или животного сырья;
выборочный контроль предварительного отсортированного растительного или животного сырья;
прием сырья и сдача полуфабриката для дальнейшей обработки;
распределение работы по сортировке, разборке и резке растительного и животного сырья;
организация и подготовка рабочих мест;
координация работы рабочих более низкой квалификации, занятых на обработке растительного или животного сырья;
учет выработки;
заполнение маршрутных листов;
подготовка оборудования к ремонту, прием из ремонта
Должен знать:

виды растительного или животного сырья, поступающего на резку и предъявляемые к нему требования;
технологический режим резки растительного и животного сырья;
устройство и принцип работы применяемого оборудования;
приемы проверки качества полуфабриката
Примеры работ:
Примечание: