Выпарщик капо-корня

4-й разряд.
Характеристика работ:

выпаривание (выщелачивание) капо-корня в пропарочной камере с целью удаления примесей и придания сырью соответствующего оттенка;
наблюдение за процессом выпаривания, давлением пара в камере и регулировка его;
загрузка и разгрузка камеры
Должен знать:

устройство пропарочной камеры и правила ухода за ней;
технологический процесс выпаривания (выщелачивания) и сушки капо-корня;
режим выпаривания капо-корня до требуемого оттенка;
приемы загрузки, выгрузки и регулирования давления в камере;
правила и приемы загрузки сушильных камер
Примеры работ:
Примечание: