Скирдовальщик

1-й разряд.
Характеристика работ:

разборка скирд подсушенного чайного листа после брожения или резаного и обжаренного листа после термической его обработки;
засыпка листа в тару и подача на сушку
Должен знать:

различия между облицовочным и внутренним материалами лао-ча;
правила разборки чайного листа после брожения или термической обработки
Примеры работ:
Примечание:
2-й разряд.
Характеристика работ:

укладка в скирды подсушенного грубого и огрубевшего чайного листа или обжаренного и резаного листа для термической обработки;
подноска листа, засыпка его в формы для термической обработки с трамбовкой до определенной плотности;
периодическое перекладывание наружных и внутренних слоев скирд для равномерного прохождения процесса брожения;
укрытие скирд брезентом для предохранения от охлаждения
Должен знать:

основы технологии процессов брожения и термической обработки резаного и обжаренного листа при выработке лао-ча;
размеры, формы и правила укладки скирд
Примеры работ:
Примечание: