Сортировщик - разборщик чая

4-й разряд.
Характеристика работ:

сортировка черного байхового и зеленого чайного листа на сортировочных машинах;
подготовка тары;
наблюдение за равномерностью подачи чайного листа на сортировочную машину;
определение фракций отсортированного чайного листа по внешнему виду и органолептическим методом, подача его на транспортер;
соблюдение установленного режима работы вентиляторов и воздуховодов;
устранение мелких неисправностей в работе машин, чистка и смазка их
Должен знать:

технологию сортировки зеленого чайного листа;
сортность зеленого чайного листа;
устройство обслуживаемых сортировочных машин
Примеры работ:
Примечание:
5-й разряд.
Характеристика работ:

сортировка скрученного зеленого листа на сортировочных машинах при производстве черного байхового чая;
подготовка тары;
наблюдение за равномерностью подачи скрученного листа на сортировочные машины и контроль качества сортировки;
определение фракций отсортированного чая, размещение их в ферментационных ящиках слоями определенной толщины в зависимости от фракций;
доставка отсортированного чая в ферментационное помещение и укладка ящиков по партиям и фракциям;
периодическая чистка и смазка зеленой сортировки;
ведение установленного учета
Должен знать:

технологию сортировки зеленого скрученного листа;
устройство машин зеленой сортировки;
установленные технологические нормы толщины слоя для отдельных фракций отсортированного чая при размещении его в ферментационных ящиках;
практические приемы определения качества зеленой сортировки;
правила чистки сеток машин зеленой сортировки
Примеры работ:
Примечание: