Интерактивный ЕТКС - удобная навигация по профессиям
Чем точнее Вы настраиваете фильтры - тем больше шансов получить пустой результат.
Рекомендуем поля "Раздел" оставить пустыми.
Раздел: Табачно - махорочное и ферментационное производства
Открыть отдельно
2-й разряд.
Характеристика работ:
подготовка партий табака или махорки к резанию;
расщипка всех ботанических сортов табака, махорки и равномерное смешивание всех компонентов, входящих в мешку;
подъем на столы и вскрытие увлажненных тюков;
расщипка табака, махорки вручную на столе или на транспортере;
отбор листьев несоответствующих сортов, дефектных и посторонних примесей;
укладывание расщипанного табака, махорки в гарман или ящик, а при поточной линии - на транспортер барабана;
при необходимости увлажнение табака или махорки до определенной кондиции, покрытие соответствующей тканью;
обеспечение бесперебойной подачи табака на ленточный транспортер и смесители поточной линии;
ведение технологического процесса по смешиванию листового табака в соответствии с технологической инструкцией, равномерное подсыпание жилки к основной массе листового табака
подготовка партий табака или махорки к резанию;
расщипка всех ботанических сортов табака, махорки и равномерное смешивание всех компонентов, входящих в мешку;
подъем на столы и вскрытие увлажненных тюков;
расщипка табака, махорки вручную на столе или на транспортере;
отбор листьев несоответствующих сортов, дефектных и посторонних примесей;
укладывание расщипанного табака, махорки в гарман или ящик, а при поточной линии - на транспортер барабана;
при необходимости увлажнение табака или махорки до определенной кондиции, покрытие соответствующей тканью;
обеспечение бесперебойной подачи табака на ленточный транспортер и смесители поточной линии;
ведение технологического процесса по смешиванию листового табака в соответствии с технологической инструкцией, равномерное подсыпание жилки к основной массе листового табака
Должен знать:
технологическую инструкцию по ручной расщипке табака и махорки и смешиванию листового табака;
правила маркировки листового табака, махорки;
правила смешивания при укладке в гарман или на транспортер;
кондиции расщипки; дефекты табачных и махорочных листьев;
принцип работы обслуживаемого оборудования;
устройство и параметры технологического режима работы барабана
технологическую инструкцию по ручной расщипке табака и махорки и смешиванию листового табака;
правила маркировки листового табака, махорки;
правила смешивания при укладке в гарман или на транспортер;
кондиции расщипки; дефекты табачных и махорочных листьев;
принцип работы обслуживаемого оборудования;
устройство и параметры технологического режима работы барабана
Примеры работ:
Примечание:
3-й разряд.
Характеристика работ:
подготовка листового табака к переработке для изготовления папирос и сигарет высших сортов;
определение табаков по качественным признакам и товарным сортам;
для партии высших сортов: полистная сортировка и расщипка всех ботанических сортов табака, входящих в мешку;
составление партий в соответствии с рецептурой мешек и кондициями
подготовка листового табака к переработке для изготовления папирос и сигарет высших сортов;
определение табаков по качественным признакам и товарным сортам;
для партии высших сортов: полистная сортировка и расщипка всех ботанических сортов табака, входящих в мешку;
составление партий в соответствии с рецептурой мешек и кондициями
Должен знать:
технологию переработки листового табака;
внешние признаки ферментированных табаков, характерные для каждого товарного и ботанического сортов;
дефекты листьев, признаки болезней, ломки и кондиции расщипки табака
технологию переработки листового табака;
внешние признаки ферментированных табаков, характерные для каждого товарного и ботанического сортов;
дефекты листьев, признаки болезней, ломки и кондиции расщипки табака
Примеры работ:
Примечание:
4-й разряд.
Характеристика работ:
ведение технологического процесса подготовки табака на поточной линии;
обеспечение бесперебойной работы пневмомеханической установки для расщипки кип, установки дополнительного увлажнения табачных листьев, бункеров-смесителей, барабана сушки табака, силосов;
освобождение тюков и кип от упаковки;
удаление рядна, шпагата, бумаги, складирование их в отведенном месте;
сортировка табака с разделением на слои толщиной до 10 сантиметров (далее – см), подача табака в установку для расщипки;
удаление дефектных листьев, обеспечение равномерной подачи табака на транспортер установки;
увлажнение табака с соблюдением параметров увлажнения для данного сорта;
обработка табака гумиктантами;
органолептический контроль влажности табака;
разравнивание листового табака на ленте вибротранспортера перед загрузочными шахтами табакорезальных машин;
сортировка табака от металлодетектора с отделением металлических и других примесей;
подсыпка очищенного табака на транспортерную ленту;
отбор и сортировка брака резаного табака с удалением из него посторонних примесей, подсыпка брака резаного табака к массе листового табака;
обеспечение равномерной загрузки и разгрузки силосов резаного табака, регулирование скорости загрузки и разгрузки транспортерных лент силосов и числа оборотов барабана подсушки табака;
органолептический контроль влажности табака после сушки;
подготовка и проверка обслуживаемого оборудования перед пуском;
выявление и устранение неисправностей в работе, чистка и смазка обслуживаемого оборудования;
поддержание на должном уровне санитарного состояния оборудования и участка;
ведение технологического процесса подготовки табака на поточной линии;
обеспечение бесперебойной работы пневмомеханической установки для расщипки кип, установки дополнительного увлажнения табачных листьев, бункеров-смесителей, барабана сушки табака, силосов;
освобождение тюков и кип от упаковки;
удаление рядна, шпагата, бумаги, складирование их в отведенном месте;
сортировка табака с разделением на слои толщиной до 10 сантиметров (далее – см), подача табака в установку для расщипки;
удаление дефектных листьев, обеспечение равномерной подачи табака на транспортер установки;
увлажнение табака с соблюдением параметров увлажнения для данного сорта;
обработка табака гумиктантами;
органолептический контроль влажности табака;
разравнивание листового табака на ленте вибротранспортера перед загрузочными шахтами табакорезальных машин;
сортировка табака от металлодетектора с отделением металлических и других примесей;
подсыпка очищенного табака на транспортерную ленту;
отбор и сортировка брака резаного табака с удалением из него посторонних примесей, подсыпка брака резаного табака к массе листового табака;
обеспечение равномерной загрузки и разгрузки силосов резаного табака, регулирование скорости загрузки и разгрузки транспортерных лент силосов и числа оборотов барабана подсушки табака;
органолептический контроль влажности табака после сушки;
подготовка и проверка обслуживаемого оборудования перед пуском;
выявление и устранение неисправностей в работе, чистка и смазка обслуживаемого оборудования;
поддержание на должном уровне санитарного состояния оборудования и участка;
Должен знать:
нормативно-техническую документацию на табачное сырье;
основные качественные характеристики обрабатываемого сырья;
технологические режимы обработки сырья;
конструкцию, устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;
способы регулирования основных параметров технологического процесса
нормативно-техническую документацию на табачное сырье;
основные качественные характеристики обрабатываемого сырья;
технологические режимы обработки сырья;
конструкцию, устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;
способы регулирования основных параметров технологического процесса
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
2-й разряд.
Характеристика работ:
сортировка тюков, кип, листового табака с целью установления соответствия маркировочным данным или определения сорта;
доставка тюка или кипы к месту осмотра, установка на станок (подставку), развязывание концевых и поясов, распускание шнура на кипах;
просмотр слоев табачных листьев вдоль тюка, кипы для определения ботанического, товарного сортов и подсортов, влажности и других качественных показателей;
сбор рассыпных листьев и заломов, укладка их в тюки или кипы;
исправление дефектов деформации тюков или кип;
по окончании осмотра: натяжка рядна, завязка концевых и поясов на кипах;
подача тюков или кип на весы, подбор фарматуры и относка их в отведенное место;
при сортировке листьев табака: разглаживание листьев, укладка их посортно в тюковочные ящики для формирования тюков или кип;
отбраковка в процессе сортировки дефектных листьев
сортировка тюков, кип, листового табака с целью установления соответствия маркировочным данным или определения сорта;
доставка тюка или кипы к месту осмотра, установка на станок (подставку), развязывание концевых и поясов, распускание шнура на кипах;
просмотр слоев табачных листьев вдоль тюка, кипы для определения ботанического, товарного сортов и подсортов, влажности и других качественных показателей;
сбор рассыпных листьев и заломов, укладка их в тюки или кипы;
исправление дефектов деформации тюков или кип;
по окончании осмотра: натяжка рядна, завязка концевых и поясов на кипах;
подача тюков или кип на весы, подбор фарматуры и относка их в отведенное место;
при сортировке листьев табака: разглаживание листьев, укладка их посортно в тюковочные ящики для формирования тюков или кип;
отбраковка в процессе сортировки дефектных листьев
Должен знать:
показатели, установленные нормативно-технической документацией для каждого ботанического и товарного сорта;
наименование и характер дефектов листьев табака;
правила и порядок стягивания концевых, поясов до установленного натяжения;
способы завязки;
правила укладки тюков, кип в штабеля
показатели, установленные нормативно-технической документацией для каждого ботанического и товарного сорта;
наименование и характер дефектов листьев табака;
правила и порядок стягивания концевых, поясов до установленного натяжения;
способы завязки;
правила укладки тюков, кип в штабеля
Примеры работ:
Примечание:
3-й разряд.
Характеристика работ:
отбор ферментированного или неферментированного табака путем поточной или покипной сортировки по стандарту;
удаление при сортировке листьев, пораженных болезнями или с другими дефектами;
распределение кип или тюков при сортировке по товарным сортам и подсортам;
подбор однородных партий неферментированного табака по ботаническим и товарным сортам для загрузки в ферментационные камеры с учетом их влажности;
складирование табака, прошедшего сортировку и тюковку, в соответствии с инструкцией складирования и хранения;
отбор ферментированного или неферментированного табака путем поточной или покипной сортировки по стандарту;
удаление при сортировке листьев, пораженных болезнями или с другими дефектами;
распределение кип или тюков при сортировке по товарным сортам и подсортам;
подбор однородных партий неферментированного табака по ботаническим и товарным сортам для загрузки в ферментационные камеры с учетом их влажности;
складирование табака, прошедшего сортировку и тюковку, в соответствии с инструкцией складирования и хранения;
Должен знать:
нормативно-техническую документацию на неферментированный и ферментированный табак;
признаки ботанических и товарных сортов табака;
признаки болезней, дефектов, ломок листьев табака;
способы определения материальности листового табака;
правила складирования и хранения листового табака
нормативно-техническую документацию на неферментированный и ферментированный табак;
признаки ботанических и товарных сортов табака;
признаки болезней, дефектов, ломок листьев табака;
способы определения материальности листового табака;
правила складирования и хранения листового табака
Примеры работ:
Примечание:
5-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процесса определения сорта неферментированного и ферментированного табака по ботаническим сортам, районам произрастания, товарным сортам и подсортам, по стандартам для экспорта;
удаление пачек листьев из тюков или кип, не соответствующих основному сорту и укладка их в соответствующие по качеству тюки или кипы;
отбор табака на экспорт по ботаническим, товарным сортам, подсортам и другим качественным признакам;
подбор однородных партий табака по влажности, ботаническим и товарным сортам для загрузки в ферментационные камеры;
распределение ферментированного табака по качественным признакам для последующей отгрузки табачным фабрикам, на экспорт или для закладки на старение;
обеспечение порядка складирования и хранения сортированных табаков;
ведение установленного учета
ведение процесса определения сорта неферментированного и ферментированного табака по ботаническим сортам, районам произрастания, товарным сортам и подсортам, по стандартам для экспорта;
удаление пачек листьев из тюков или кип, не соответствующих основному сорту и укладка их в соответствующие по качеству тюки или кипы;
отбор табака на экспорт по ботаническим, товарным сортам, подсортам и другим качественным признакам;
подбор однородных партий табака по влажности, ботаническим и товарным сортам для загрузки в ферментационные камеры;
распределение ферментированного табака по качественным признакам для последующей отгрузки табачным фабрикам, на экспорт или для закладки на старение;
обеспечение порядка складирования и хранения сортированных табаков;
ведение установленного учета
Должен знать:
нормативно-техническую документацию на неферментированный и ферментированный листовой табак;
правила составления партий табака при переработке табака на экспорт и для промышленности;
ботанические и товарные сорта, подсорта и районы произрастания табака;
признаки ломок листьев;
правила пересчета физической массы, с учетом процента влажности, на расчетную влажность;
правила складирования и хранения промышленных и экспортных табаков;
порядок ведения учета
нормативно-техническую документацию на неферментированный и ферментированный листовой табак;
правила составления партий табака при переработке табака на экспорт и для промышленности;
ботанические и товарные сорта, подсорта и районы произрастания табака;
признаки ломок листьев;
правила пересчета физической массы, с учетом процента влажности, на расчетную влажность;
правила складирования и хранения промышленных и экспортных табаков;
порядок ведения учета
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
2-й разряд.
Характеристика работ:
прием сигар и подбор по признаку однородной окраски рубашки;
отбраковка сигар, не соответствующих техническим условиям;
сортировка сигар по признаку однородного цвета в единице упаковки;
строгое соблюдение однородности оттенков
прием сигар и подбор по признаку однородной окраски рубашки;
отбраковка сигар, не соответствующих техническим условиям;
сортировка сигар по признаку однородного цвета в единице упаковки;
строгое соблюдение однородности оттенков
Должен знать:
нормативно-техническую документацию на сигары;
качественные показатели, отвечающие требованиям потребителей сигар;
дефекты, образующиеся в процессе изготовления сигар, и причины их образования;
правила укладки сигар для прессования;
способы определения цвета табака и его оттенков;
методы определения дефектов на табаке, связанных с болезнями табака и механическими повреждениями
нормативно-техническую документацию на сигары;
качественные показатели, отвечающие требованиям потребителей сигар;
дефекты, образующиеся в процессе изготовления сигар, и причины их образования;
правила укладки сигар для прессования;
способы определения цвета табака и его оттенков;
методы определения дефектов на табаке, связанных с болезнями табака и механическими повреждениями
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
3-й разряд.
Характеристика работ:
отбор отсортированного ферментированного табака по ботаническим и товарным сортам для подготовки партий табачным фабрикам;
подача тюков или кип к весам, взвешивание, запись данных ботанического сорта, типа, товарного сорта и физической массы;
перевод (по таблицам) физической массы тюка, кипы на расчетную влажность, нанесение этих показателей на этикетки, наклейка их на тюк, кипу, вкладывание второго экземпляра этикетки;
транспортировка и укладка тюков или кип табака в повагонные партии в соответствии с нарядом на отгрузку;
обеспечение правильности маркировки тюков, кип табака;
составление повагонных партий;
установление фактической и расчетной массы табака, оформление накладных отвесов
отбор отсортированного ферментированного табака по ботаническим и товарным сортам для подготовки партий табачным фабрикам;
подача тюков или кип к весам, взвешивание, запись данных ботанического сорта, типа, товарного сорта и физической массы;
перевод (по таблицам) физической массы тюка, кипы на расчетную влажность, нанесение этих показателей на этикетки, наклейка их на тюк, кипу, вкладывание второго экземпляра этикетки;
транспортировка и укладка тюков или кип табака в повагонные партии в соответствии с нарядом на отгрузку;
обеспечение правильности маркировки тюков, кип табака;
составление повагонных партий;
установление фактической и расчетной массы табака, оформление накладных отвесов
Должен знать:
технологию обработки листового табака;
ботанические сорта, типы и подтипы, товарные сорта и подсорта;
правила подбора повагонных партий по ботаническим и товарным сортам в соответствии с нарядами на отгрузку;
инструкции, таблицы перевода табака на расчетную влажность;
правила взвешивания тюков, кип на весах и укладки их в повагонные партии
технологию обработки листового табака;
ботанические сорта, типы и подтипы, товарные сорта и подсорта;
правила подбора повагонных партий по ботаническим и товарным сортам в соответствии с нарядами на отгрузку;
инструкции, таблицы перевода табака на расчетную влажность;
правила взвешивания тюков, кип на весах и укладки их в повагонные партии
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
3-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процесса сушки махорочной крошки и массы на сушильных установках различных систем;
регулирование режима сушки согласно технологической инструкции с использованием контрольно-измерительных приборов;
обслуживание сушильных печей;
регулирование поступления газа в установку в зависимости от влажности поступающего сырья на сушку;
регулирование поступления сырья в установку с другого производственного участка;
выгрузка сырья и махорочной крошки из установки
ведение процесса сушки махорочной крошки и массы на сушильных установках различных систем;
регулирование режима сушки согласно технологической инструкции с использованием контрольно-измерительных приборов;
обслуживание сушильных печей;
регулирование поступления газа в установку в зависимости от влажности поступающего сырья на сушку;
регулирование поступления сырья в установку с другого производственного участка;
выгрузка сырья и махорочной крошки из установки
Должен знать:
технологическую инструкцию по сушке сырья и махорочной крошки;
устройство сушильной установки и правила ее эксплуатации;
правила пользования контрольно-измерительными приборами;
инструкцию по эксплуатации сушильной печи
технологическую инструкцию по сушке сырья и махорочной крошки;
устройство сушильной установки и правила ее эксплуатации;
правила пользования контрольно-измерительными приборами;
инструкцию по эксплуатации сушильной печи
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
2-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процесса увлажнения махорочного гамуза, чухранного листа, стебля и сухой махорки-крупки до определенной влажности в специальных установках;
удаление перед увлажнением из махорочного сырья посторонних примесей;
укладка гамуза, чухранного листа и стебля для увлажнения способом, предусмотренным технологической инструкцией;
регулирование процесса увлажнения;
визуальное наблюдение за работой установок, контрольно-просеивающих аппаратов, транспортеров, равномерностью увлажнения махорочного сырья и полуфабриката;
устранение неисправностей в работе, смазка и чистка обслуживаемых установок
ведение процесса увлажнения махорочного гамуза, чухранного листа, стебля и сухой махорки-крупки до определенной влажности в специальных установках;
удаление перед увлажнением из махорочного сырья посторонних примесей;
укладка гамуза, чухранного листа и стебля для увлажнения способом, предусмотренным технологической инструкцией;
регулирование процесса увлажнения;
визуальное наблюдение за работой установок, контрольно-просеивающих аппаратов, транспортеров, равномерностью увлажнения махорочного сырья и полуфабриката;
устранение неисправностей в работе, смазка и чистка обслуживаемых установок
Должен знать:
технологическую инструкцию по увлажнению сырья и полуфабриката, просеиванию полуфабриката;
устройство увлажнительных установок и контрольно-просеивающих аппаратов, правила ухода за ними;
принципы работы измерительных приборов;
требования, предъявляемые к качеству махорочного сырья и махорки-крупки
технологическую инструкцию по увлажнению сырья и полуфабриката, просеиванию полуфабриката;
устройство увлажнительных установок и контрольно-просеивающих аппаратов, правила ухода за ними;
принципы работы измерительных приборов;
требования, предъявляемые к качеству махорочного сырья и махорки-крупки
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
3-й разряд.
Характеристика работ:
ведение технологического процесса увлажнения табачного сырья на специальных площадках или в установках;
составление мешек из ботанических и товарных сортов табака согласно действующим рецептурам;
составление соуса согласно технологической инструкции и распыление его на табак;
распыление на соусированный табак ароматической смеси в количествах, предусмотренных технологической инструкцией;
удаление посторонних примесей и некачественного по внешнему виду сырья;
контроль равномерности подачи табачного сырья на увлажнение и его укладки
ведение технологического процесса увлажнения табачного сырья на специальных площадках или в установках;
составление мешек из ботанических и товарных сортов табака согласно действующим рецептурам;
составление соуса согласно технологической инструкции и распыление его на табак;
распыление на соусированный табак ароматической смеси в количествах, предусмотренных технологической инструкцией;
удаление посторонних примесей и некачественного по внешнему виду сырья;
контроль равномерности подачи табачного сырья на увлажнение и его укладки
Должен знать:
внешние признаки ботанических и товарных сортов табака, виды дефектов на его листьях;
инструкцию по приготовлению соуса, ароматической смеси и увлажнению табака;
правила пользования приспособлениями и оборудованием;
правила и способы определения влажности сырья органолептическим методом
внешние признаки ботанических и товарных сортов табака, виды дефектов на его листьях;
инструкцию по приготовлению соуса, ароматической смеси и увлажнению табака;
правила пользования приспособлениями и оборудованием;
правила и способы определения влажности сырья органолептическим методом
Примеры работ:
Примечание:
4-й разряд.
Характеристика работ:
ведение технологического процесса по увлажнению табака в табакоувлажнительных установках всех систем;
проверка соответствия сортности подвезенного табака данной мешке;
сортировка тюков табака органолептическим методом по влажности;
загрузка тюков табака или кип на тележках или вручную в камеры увлажнительных установок;
при необходимости раскладка табака в ящики или кассеты;
работа с пульта управления;
регулирование в соответствии с технологической инструкцией процесса увлажнения;
выгрузка табака из камеры после увлажнения;
перемещение и складирование табака в установленном месте;
регулирование работы, чистка и смазка увлажнительных установок;
сбор россыпи табака и уборка тары;
съем и уборка веревок с тюков;
вскрытие тюков для определения необходимости увлажнения;
ведение журнала регистрации увлажнения партии табака
ведение технологического процесса по увлажнению табака в табакоувлажнительных установках всех систем;
проверка соответствия сортности подвезенного табака данной мешке;
сортировка тюков табака органолептическим методом по влажности;
загрузка тюков табака или кип на тележках или вручную в камеры увлажнительных установок;
при необходимости раскладка табака в ящики или кассеты;
работа с пульта управления;
регулирование в соответствии с технологической инструкцией процесса увлажнения;
выгрузка табака из камеры после увлажнения;
перемещение и складирование табака в установленном месте;
регулирование работы, чистка и смазка увлажнительных установок;
сбор россыпи табака и уборка тары;
съем и уборка веревок с тюков;
вскрытие тюков для определения необходимости увлажнения;
ведение журнала регистрации увлажнения партии табака
Должен знать:
нормативно-техническую документацию и технологические инструкции на увлажнение табачного сырья;
маркировку листового табака;
правила определения органолептическим методом влажности и состава листовых табаков, входящих в мешку;
правила загрузки табака на тележки, в ящики или кассеты и в установку;
степень увлажнения табака, параметры температурного режима процесса увлажнения;
конструкцию, технологическую схему и приборы увлажнительной установки, правила ее эксплуатации
нормативно-техническую документацию и технологические инструкции на увлажнение табачного сырья;
маркировку листового табака;
правила определения органолептическим методом влажности и состава листовых табаков, входящих в мешку;
правила загрузки табака на тележки, в ящики или кассеты и в установку;
степень увлажнения табака, параметры температурного режима процесса увлажнения;
конструкцию, технологическую схему и приборы увлажнительной установки, правила ее эксплуатации
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
3-й разряд.
Характеристика работ:
наблюдение на обслуживаемом участке за работой установок и аппаратов;
своевременная чистка вентиляторов, вентиляционных устройств, пыльных табачных камер, рукавно-надувных фильтров от установок разрыхления резаного табака и пневматической расщипки;
очистка, промывка от табачной пыли, мусора и грязи установок и аппаратов со съемом и разборкой их частей;
сбор аппаратуры, машин и оборудования, чистка при помощи специальных механизмов или вручную;
подготовка инструментов, приспособлений и обтирочных материалов;
затаривание отходов;
ведение учета отходов табачной пыли по установкам и оборудованию
наблюдение на обслуживаемом участке за работой установок и аппаратов;
своевременная чистка вентиляторов, вентиляционных устройств, пыльных табачных камер, рукавно-надувных фильтров от установок разрыхления резаного табака и пневматической расщипки;
очистка, промывка от табачной пыли, мусора и грязи установок и аппаратов со съемом и разборкой их частей;
сбор аппаратуры, машин и оборудования, чистка при помощи специальных механизмов или вручную;
подготовка инструментов, приспособлений и обтирочных материалов;
затаривание отходов;
ведение учета отходов табачной пыли по установкам и оборудованию
Должен знать:
порядок технологической эксплуатации установок, аппаратов и оборудования;
назначение и устройство оборудования и установок, подлежащих чистке;
правила чистки, порядок разборки и сборки оборудования, подвергаемого чистке;
устройство и порядок применения инструментов и механизмов, необходимых для чистки;
способ затаривания отходов; правила ведения учета отходов табачной пыли
порядок технологической эксплуатации установок, аппаратов и оборудования;
назначение и устройство оборудования и установок, подлежащих чистке;
правила чистки, порядок разборки и сборки оборудования, подвергаемого чистке;
устройство и порядок применения инструментов и механизмов, необходимых для чистки;
способ затаривания отходов; правила ведения учета отходов табачной пыли
Примеры работ:
Примечание:
Раздел: Эфиромасличное производство
Открыть отдельно
Раздел: Эфиромасличное производство
3-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процесса обработки эфирного масла в несколько последовательных стадий (отстаивание, разделение фаз, сушка, фильтрация);
слив готового масла в сборники или расфасовка в тару;
замер уровней, учет сырья и готовой продукции;
отбор проб и сдача на анализ;
ведение технологического журнала;
обслуживание отстойников, делительных воронок, сушильных и фильтровальных установок;
контроль работы обслуживаемого оборудования
ведение процесса обработки эфирного масла в несколько последовательных стадий (отстаивание, разделение фаз, сушка, фильтрация);
слив готового масла в сборники или расфасовка в тару;
замер уровней, учет сырья и готовой продукции;
отбор проб и сдача на анализ;
ведение технологического журнала;
обслуживание отстойников, делительных воронок, сушильных и фильтровальных установок;
контроль работы обслуживаемого оборудования
Должен знать:
технологию обработки эфирных масел;
правила регулирования процессов обработки эфирных масел;
ассортимент эфирных масел, их физико-химические свойства;
требования, предъявляемые к качеству эфирных масел
технологию обработки эфирных масел;
правила регулирования процессов обработки эфирных масел;
ассортимент эфирных масел, их физико-химические свойства;
требования, предъявляемые к качеству эфирных масел
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
Раздел: Эфиромасличное производство
3-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процесса ферментации эфиромасличного сырья в аппаратах-ферментаторах под руководством аппаратчика более высокой квалификации;
загрузка сырья в аппараты для консервации;
подача солевого раствора в аппараты-ферментаторы, перемешивание массы, нагревание, перекачивание раствора через байпас, подача массы на гидродистилляцию;
обслуживание площадок для хранения сырья, аппаратов для консервации, баков, насосов, транспортных средств;
наблюдение за работой оборудования;
загрузка, пуск, остановка и промывка аппаратов
ведение процесса ферментации эфиромасличного сырья в аппаратах-ферментаторах под руководством аппаратчика более высокой квалификации;
загрузка сырья в аппараты для консервации;
подача солевого раствора в аппараты-ферментаторы, перемешивание массы, нагревание, перекачивание раствора через байпас, подача массы на гидродистилляцию;
обслуживание площадок для хранения сырья, аппаратов для консервации, баков, насосов, транспортных средств;
наблюдение за работой оборудования;
загрузка, пуск, остановка и промывка аппаратов
Должен знать:
технологический процесс ферментации эфиромасличного сырья;
ассортимент используемого сырья и его свойства;
правила и способы хранения эфиромасличного сырья;
принцип работы обслуживаемого оборудования
технологический процесс ферментации эфиромасличного сырья;
ассортимент используемого сырья и его свойства;
правила и способы хранения эфиромасличного сырья;
принцип работы обслуживаемого оборудования
Примеры работ:
Примечание:
4-й разряд.
Характеристика работ:
ведение технологического процесса ферментации эфиромасличного сырья в аппаратах-ферментаторах раствором поваренной соли для накапливания и выделения душистых веществ в свободном состоянии;
приготовление солевого раствора в солерастворителях;
прием сырья;
учет поступившего сырья;
расчет количества поваренной соли, необходимого для приготовления раствора требуемой концентрации;
поддержание технологического режима, предусмотренного технологической инструкцией;
соблюдение условий ферментации в зависимости от времени поступления сырья и его качества, начала и окончания процесса ферментации и контроль их соблюдения;
контроль температурных режимов в массе сырья;
ведение технологического журнала;
наблюдение за работой обслуживаемого оборудования
ведение технологического процесса ферментации эфиромасличного сырья в аппаратах-ферментаторах раствором поваренной соли для накапливания и выделения душистых веществ в свободном состоянии;
приготовление солевого раствора в солерастворителях;
прием сырья;
учет поступившего сырья;
расчет количества поваренной соли, необходимого для приготовления раствора требуемой концентрации;
поддержание технологического режима, предусмотренного технологической инструкцией;
соблюдение условий ферментации в зависимости от времени поступления сырья и его качества, начала и окончания процесса ферментации и контроль их соблюдения;
контроль температурных режимов в массе сырья;
ведение технологического журнала;
наблюдение за работой обслуживаемого оборудования
Должен знать:
технологию ферментации эфиромасличного сырья;
причины отклонений работы оборудования от установленного режима и способы их устранения;
устройство обслуживаемого оборудования;
требования, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции
технологию ферментации эфиромасличного сырья;
причины отклонений работы оборудования от установленного режима и способы их устранения;
устройство обслуживаемого оборудования;
требования, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции
Примеры работ:
Примечание:
Раздел: Производство чая
Открыть отдельно
Раздел: Производство чая
1-й разряд.
Характеристика работ:
отвеивание готового чая на чаевеялках;
доставка чая и загрузка в бункера веялок;
включение и выключение машин, наблюдение за ходом процесса;
регулирование зазора между вальцами веялки;
сборка и укладка отвеянного чая;
периодическая чистка и смазка веялок;
выборка из байхового чая посторонних примесей, огрубевших и нестандартных чаинок;
прием купажированного лао-ча через печки и тщательная переборка его на смотровом столе, выборка и удаление посторонних примесей и нестандартных чаинок;
подача очищенного материала лао-ча на порционирование
отвеивание готового чая на чаевеялках;
доставка чая и загрузка в бункера веялок;
включение и выключение машин, наблюдение за ходом процесса;
регулирование зазора между вальцами веялки;
сборка и укладка отвеянного чая;
периодическая чистка и смазка веялок;
выборка из байхового чая посторонних примесей, огрубевших и нестандартных чаинок;
прием купажированного лао-ча через печки и тщательная переборка его на смотровом столе, выборка и удаление посторонних примесей и нестандартных чаинок;
подача очищенного материала лао-ча на порционирование
Должен знать:
технологию процесса отвеивания;
устройство и принцип работы чаевеялок;
виды готового байхового чая;
правила выборки чая вручную;
различие между внутренним и облицовочным материалом лао-ча;
требования, предъявляемые к качеству очистки чая от посторонних примесей
технологию процесса отвеивания;
устройство и принцип работы чаевеялок;
виды готового байхового чая;
правила выборки чая вручную;
различие между внутренним и облицовочным материалом лао-ча;
требования, предъявляемые к качеству очистки чая от посторонних примесей
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
Раздел: Производство чая
3-й разряд.
Характеристика работ:
изготовление чайных ящиков без пакетов-вкладышей для сырья, полуфабриката и готовой продукции;
подбор и резка на циркулярных пилах фанеры и планок;
обработка планок и досок на строгальном станке;
резка бумаги, железа;
обвертывание планок и стенок ящиков для готовой продукции оберточной бумагой, фольгой и подпергаментной бумагой;
сбивка ящиков;
изготовление угольников и лент для оковки ящиков;
оковка ящиков;
периодическая очистка, смазка и точка режущих инструментов
изготовление чайных ящиков без пакетов-вкладышей для сырья, полуфабриката и готовой продукции;
подбор и резка на циркулярных пилах фанеры и планок;
обработка планок и досок на строгальном станке;
резка бумаги, железа;
обвертывание планок и стенок ящиков для готовой продукции оберточной бумагой, фольгой и подпергаментной бумагой;
сбивка ящиков;
изготовление угольников и лент для оковки ящиков;
оковка ящиков;
периодическая очистка, смазка и точка режущих инструментов
Должен знать:
требования, предъявляемые к ящикам для сырья, полуфабриката и готовой продукции;
виды материалов, применяемых для изготовления чайных ящиков;
устройство, правила эксплуатации циркулярных пил, резальных и строгальных станков и правила ухода за ними
При заготовке ящиков, не требующих облицовки - 2-й разряд.
требования, предъявляемые к ящикам для сырья, полуфабриката и готовой продукции;
виды материалов, применяемых для изготовления чайных ящиков;
устройство, правила эксплуатации циркулярных пил, резальных и строгальных станков и правила ухода за ними
При заготовке ящиков, не требующих облицовки - 2-й разряд.
Примеры работ:
Примечание:
4-й разряд.
Характеристика работ:
изготовление чайных ящиков и пакетов-вкладышей для готовой продукции;
подбор и резка на циркулярных пилах фанеры и планок;
обработка планок и досок на строгальном станке;
резка бумаги, фольги и подпергаментной бумаги для изготовления пакета-вкладыша;
резка проволоки и стальной ленты по установленным размерам;
сборка и оковка ящиков;
периодическая чистка, смазка и точка режущих инструментов;
чистка, смазка и устранение неисправностей в работе пневмопистолетов, гвоздозабивных, прошивных и других обслуживаемых станков
изготовление чайных ящиков и пакетов-вкладышей для готовой продукции;
подбор и резка на циркулярных пилах фанеры и планок;
обработка планок и досок на строгальном станке;
резка бумаги, фольги и подпергаментной бумаги для изготовления пакета-вкладыша;
резка проволоки и стальной ленты по установленным размерам;
сборка и оковка ящиков;
периодическая чистка, смазка и точка режущих инструментов;
чистка, смазка и устранение неисправностей в работе пневмопистолетов, гвоздозабивных, прошивных и других обслуживаемых станков
Должен знать:
требования, предъявляемые к ящикам и пакетам-вкладышам для готовой продукции;
устройство и правила эксплуатации гвоздозабивных, прошивных и других обслуживаемых станков, правила ухода за ними;
способы изготовления пакетов-вкладышей;
правила оковки ящиков стальной лентой;
способы выявления и устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
требования, предъявляемые к ящикам и пакетам-вкладышам для готовой продукции;
устройство и правила эксплуатации гвоздозабивных, прошивных и других обслуживаемых станков, правила ухода за ними;
способы изготовления пакетов-вкладышей;
правила оковки ящиков стальной лентой;
способы выявления и устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
Раздел: Производство чая
3-й разряд.
Характеристика работ:
приготовление купажа для зеленого кирпичного чая;
смешивание облицовочного и внутреннего материала лао-ча по категориям и видам вручную;
подбор сырья согласно акту-наряду органолептической лаборатории;
доставка и высыпание лао-ча у люков определенными слоями, отбор небольших порций, перемешивание и подача на пропарку через люки;
периодическая чистка транспортеров;
ведение установленного учета
приготовление купажа для зеленого кирпичного чая;
смешивание облицовочного и внутреннего материала лао-ча по категориям и видам вручную;
подбор сырья согласно акту-наряду органолептической лаборатории;
доставка и высыпание лао-ча у люков определенными слоями, отбор небольших порций, перемешивание и подача на пропарку через люки;
периодическая чистка транспортеров;
ведение установленного учета
Должен знать:
технологию приготовления купажа для лао-ча;
акты-наряды органолептической лаборатории на купаж;
различия между видами и категориями внутреннего и облицовочного материала лао-ча
технологию приготовления купажа для лао-ча;
акты-наряды органолептической лаборатории на купаж;
различия между видами и категориями внутреннего и облицовочного материала лао-ча
Примеры работ:
Примечание:
4-й разряд.
Характеристика работ:
приготовление купажа для производства фасованного байхового чая или черного плиточного чая;
обслуживание купажных барабанов;
открытие барабанов и наблюдение за загрузкой их чайным сырьем;
включение и выключение купажных барабанов;
контроль хода процесса смешивания и определения момента окончания процесса купажирования;
разгрузка барабанов и механизированная подача чайной смеси к бункерам автоматических весов;
наблюдение за разгрузкой бункеров;
устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
приготовление купажа для производства фасованного байхового чая или черного плиточного чая;
обслуживание купажных барабанов;
открытие барабанов и наблюдение за загрузкой их чайным сырьем;
включение и выключение купажных барабанов;
контроль хода процесса смешивания и определения момента окончания процесса купажирования;
разгрузка барабанов и механизированная подача чайной смеси к бункерам автоматических весов;
наблюдение за разгрузкой бункеров;
устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
Должен знать:
технологию приготовления купажа для фасованного байхового чая и черного плиточного чая;
устройство, принцип работы и нормы загрузки купажных барабанов;
правила и порядок загрузки бункеров автоматических весов;
сортность и марки байхового чая
технологию приготовления купажа для фасованного байхового чая и черного плиточного чая;
устройство, принцип работы и нормы загрузки купажных барабанов;
правила и порядок загрузки бункеров автоматических весов;
сортность и марки байхового чая
Примеры работ:
Примечание:
5-й разряд.
Характеристика работ:
приготовление купажа для производства нефасованного байхового чая;
смешивание отсортированного байхового чая для получения стандартных видов готовой продукции;
подбор партии чая по маркам и сортам согласно актам-нарядам органолептической лаборатории;
загрузка чая в купажные барабаны до установленного предела;
включение и выключение купажных барабанов;
контроль процесса смешивания и определение момента окончания процесса купажирования;
выгрузка чая из барабана и загрузка в ящики готовой продукции;
включение и выключение утрусочной машины и утруска чая в ящиках для готовой продукции с пополнением их до установленного веса нетто;
устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
приготовление купажа для производства нефасованного байхового чая;
смешивание отсортированного байхового чая для получения стандартных видов готовой продукции;
подбор партии чая по маркам и сортам согласно актам-нарядам органолептической лаборатории;
загрузка чая в купажные барабаны до установленного предела;
включение и выключение купажных барабанов;
контроль процесса смешивания и определение момента окончания процесса купажирования;
выгрузка чая из барабана и загрузка в ящики готовой продукции;
включение и выключение утрусочной машины и утруска чая в ящиках для готовой продукции с пополнением их до установленного веса нетто;
устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
Должен знать:
сущность технологии приготовления купажа для производства байхового чая нефасованного;
устройство утрусочной машины; правила и нормы загрузки купажных барабанов и правила выгрузки из них готовой продукции;
сортность и марки байхового чая
сущность технологии приготовления купажа для производства байхового чая нефасованного;
устройство утрусочной машины; правила и нормы загрузки купажных барабанов и правила выгрузки из них готовой продукции;
сортность и марки байхового чая
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
Раздел: Производство чая
5-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процесса фиксации зеленого листа на фиксационных машинах;
подбор зеленого чая по сортам и партиям, подноска и равномерная загрузка его в бункер машины;
регулирование толщины слоя и количества подаваемого в машину листа, температуры и количества подаваемого воздуха или пара;
контроль хода процесса фиксации, разгрузки машины и процесса выдержки фиксированного листа;
периодическая проверка качества фиксации листа;
контроль работы вентиляторов и воздуховодов;
устранение дефектов и мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования;
смазка и периодическая чистка обслуживаемых машин;
ведение установленного учета
ведение процесса фиксации зеленого листа на фиксационных машинах;
подбор зеленого чая по сортам и партиям, подноска и равномерная загрузка его в бункер машины;
регулирование толщины слоя и количества подаваемого в машину листа, температуры и количества подаваемого воздуха или пара;
контроль хода процесса фиксации, разгрузки машины и процесса выдержки фиксированного листа;
периодическая проверка качества фиксации листа;
контроль работы вентиляторов и воздуховодов;
устранение дефектов и мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования;
смазка и периодическая чистка обслуживаемых машин;
ведение установленного учета
Должен знать:
сорта зеленого чайного листа;
параметры технологического режима процесса фиксации;
методы определения качества фиксации чайного листа;
устройство фиксационной машины, применяемых вентиляторов и воздуховодов, правила их чистки и смазки;
правила ведения установленного учета
сорта зеленого чайного листа;
параметры технологического режима процесса фиксации;
методы определения качества фиксации чайного листа;
устройство фиксационной машины, применяемых вентиляторов и воздуховодов, правила их чистки и смазки;
правила ведения установленного учета
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
Раздел: Производство чая
5-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процесса завяливания и фиксации чайного листа на чаезавялочно-фиксационных машинах конвейерного типа;
пуск и останов машин;
управление загрузочной каретой с пульта управления;
разгрузка чаезавялочно-фиксационных машин;
установление теплового режима перед загрузкой;
регулирование и соблюдение режимов температуры, подачи воздуха и продолжительности процесса завяливания и фиксации;
соблюдение режима работы вентиляторов и воздуховодов;
регулирование работы машины и наладка ее при аварийном состоянии;
устранение отдельных мелких дефектов и неисправностей работе оборудования, чистка и смазка его;
ведение установленного учета
ведение процесса завяливания и фиксации чайного листа на чаезавялочно-фиксационных машинах конвейерного типа;
пуск и останов машин;
управление загрузочной каретой с пульта управления;
разгрузка чаезавялочно-фиксационных машин;
установление теплового режима перед загрузкой;
регулирование и соблюдение режимов температуры, подачи воздуха и продолжительности процесса завяливания и фиксации;
соблюдение режима работы вентиляторов и воздуховодов;
регулирование работы машины и наладка ее при аварийном состоянии;
устранение отдельных мелких дефектов и неисправностей работе оборудования, чистка и смазка его;
ведение установленного учета
Должен знать:
сорта зеленого чайного листа;
параметры технологических режимов процесса завяливания и фиксации, приемы их регулирования;
методы определения качества завяленного и фиксированного листа;
устройство и правила эксплуатации чаезавялочно-фиксационных машин конвейерного типа и загрузочной кареты
сорта зеленого чайного листа;
параметры технологических режимов процесса завяливания и фиксации, приемы их регулирования;
методы определения качества завяленного и фиксированного листа;
устройство и правила эксплуатации чаезавялочно-фиксационных машин конвейерного типа и загрузочной кареты
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
Раздел: Производство чая
2-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процесса завяливания зеленого чайного листа на чаезавялочных машинах конвейерного типа под руководством машиниста чаезавялочной машины более высокой квалификации;
подбор чайного листа по сортам и партиям, доставка и равномерная загрузка листа в завялочные машины;
выборка из листа посторонних примесей;
участие в устранении мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования;
периодическая чистка обслуживаемых машин от рассыпанного чая
ведение процесса завяливания зеленого чайного листа на чаезавялочных машинах конвейерного типа под руководством машиниста чаезавялочной машины более высокой квалификации;
подбор чайного листа по сортам и партиям, доставка и равномерная загрузка листа в завялочные машины;
выборка из листа посторонних примесей;
участие в устранении мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования;
периодическая чистка обслуживаемых машин от рассыпанного чая
Должен знать:
основы технологии завяливания и установленный технологический режим;
принцип работы обслуживаемых завялочных машин конвейерного типа
основы технологии завяливания и установленный технологический режим;
принцип работы обслуживаемых завялочных машин конвейерного типа
Примеры работ:
Примечание:
3-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процесса завяливания зеленого чайного листа на чаезавялочных машинах конвейерного типа с ручной загрузкой чайного листа с ленточного транспортера;
разгрузка завялочных машин;
регулирование и соблюдение режимов температуры, подачи воздуха и продолжительности процесса завяливания;
контроль хода процесса и периодическая проверка качества завяливания листа;
соблюдение режима работ вентиляторов и воздуховодов;
устранение отдельных мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования, его чистка и смазка;
ведение установленного учета
ведение процесса завяливания зеленого чайного листа на чаезавялочных машинах конвейерного типа с ручной загрузкой чайного листа с ленточного транспортера;
разгрузка завялочных машин;
регулирование и соблюдение режимов температуры, подачи воздуха и продолжительности процесса завяливания;
контроль хода процесса и периодическая проверка качества завяливания листа;
соблюдение режима работ вентиляторов и воздуховодов;
устранение отдельных мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования, его чистка и смазка;
ведение установленного учета
Должен знать:
сорта зеленого чайного листа;
параметры технологического режима процесса завяливания и приемы их регулирования;
методы определения качества завяленного листа;
устройство чаезавялочных машин конвейерного типа
сорта зеленого чайного листа;
параметры технологического режима процесса завяливания и приемы их регулирования;
методы определения качества завяленного листа;
устройство чаезавялочных машин конвейерного типа
Примеры работ:
Примечание:
4-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процесса завяливания зеленого чайного листа на чаезавялочных машинах конвейерного типа с механизированной загрузкой и выгрузкой чайного листа;
управление загрузочной каретой и ее загрузка чайным листом с пульта управления;
регулирование температурного режима завяливания чайного листа и подача воздуха по результатам лабораторных анализов;
контроль хода технологического процесса и качества завяливания листа;
выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемых машин и оборудования
ведение процесса завяливания зеленого чайного листа на чаезавялочных машинах конвейерного типа с механизированной загрузкой и выгрузкой чайного листа;
управление загрузочной каретой и ее загрузка чайным листом с пульта управления;
регулирование температурного режима завяливания чайного листа и подача воздуха по результатам лабораторных анализов;
контроль хода технологического процесса и качества завяливания листа;
выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемых машин и оборудования
Должен знать:
устройство обслуживаемых чаезавялочных машин с механизированной загрузкой и выгрузкой чайного листа, правила их эксплуатации;
назначение и устройство применяемых контрольно-измерительных приборов;
нормы остаточной влажности в завяленном чайном листе
устройство обслуживаемых чаезавялочных машин с механизированной загрузкой и выгрузкой чайного листа, правила их эксплуатации;
назначение и устройство применяемых контрольно-измерительных приборов;
нормы остаточной влажности в завяленном чайном листе
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
Раздел: Производство чая
4-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процессов первого скручивания завяленного или фиксированного чайного листа на чаескручивающих машинах-роллерах по производству черного и зеленого байхового чая;
загрузка роллеров завяленным или фиксированным чайным листом в соответствии с установленными нормами загрузки;
пуск и останов роллеров;
контроль хода процесса скручивания, определение момента окончания процесса скручивания;
выгрузка скрученного чайного листа из роллеров и равномерное просеивание его на машинах зеленой сортировки с разбивкой образующихся комков;
контроль соблюдения режимов температуры и относительной влажности;
устранение мелких неисправностей в работе роллеров, периодическая смазка и чистка их
ведение процессов первого скручивания завяленного или фиксированного чайного листа на чаескручивающих машинах-роллерах по производству черного и зеленого байхового чая;
загрузка роллеров завяленным или фиксированным чайным листом в соответствии с установленными нормами загрузки;
пуск и останов роллеров;
контроль хода процесса скручивания, определение момента окончания процесса скручивания;
выгрузка скрученного чайного листа из роллеров и равномерное просеивание его на машинах зеленой сортировки с разбивкой образующихся комков;
контроль соблюдения режимов температуры и относительной влажности;
устранение мелких неисправностей в работе роллеров, периодическая смазка и чистка их
Должен знать:
параметры технологических режимов процесса первого скручивания завяленного и фиксированного листа;
устройство и принцип работы роллеров и машин зеленой сортировки;
очередность загрузки и разгрузки роллеров;
способы проверки качества скучивания чайного листа;
правила определения относительной влажности при помощи психрометра и специальных таблиц;
способы устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
параметры технологических режимов процесса первого скручивания завяленного и фиксированного листа;
устройство и принцип работы роллеров и машин зеленой сортировки;
очередность загрузки и разгрузки роллеров;
способы проверки качества скучивания чайного листа;
правила определения относительной влажности при помощи психрометра и специальных таблиц;
способы устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
Примеры работ:
Примечание:
5-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процессов второго и третьего скручиваний завяленного или фиксированного чайного листа на чаескручивающих машинах-роллерах по производству черного и зеленого байхового чая;
контроль хода этого процесса;
определение момента окончания процесса скручивания;
выгрузка, сортировка и просеивание листа после каждого скручивания;
проверка качества скручивания в каждой партии чая;
контроль соблюдения режимов температуры и относительной влажности;
устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемых машин, периодическая смазка и чистка их;
ведение установленного учета
ведение процессов второго и третьего скручиваний завяленного или фиксированного чайного листа на чаескручивающих машинах-роллерах по производству черного и зеленого байхового чая;
контроль хода этого процесса;
определение момента окончания процесса скручивания;
выгрузка, сортировка и просеивание листа после каждого скручивания;
проверка качества скручивания в каждой партии чая;
контроль соблюдения режимов температуры и относительной влажности;
устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемых машин, периодическая смазка и чистка их;
ведение установленного учета
Должен знать:
технологию и параметры режимов второго и третьего скручиваний завяленного или фиксированного чайного листа;
конструктивные особенности чаескручивающих машин;
требования, предъявляемые к качеству скручивания чайного листа;
правила и способы регулирования хода технологического процесса скручивания
технологию и параметры режимов второго и третьего скручиваний завяленного или фиксированного чайного листа;
конструктивные особенности чаескручивающих машин;
требования, предъявляемые к качеству скручивания чайного листа;
правила и способы регулирования хода технологического процесса скручивания
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
Раздел: Производство чая
4-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процессов подсушки и сушки фиксированного лао-ча и сырья кофеинового материала на чаесушильных машинах;
доставка чая, загрузка его в машины вручную, выгрузка чая после сушки в ящики, укладка ящиков с высушенным чаем в штабеля;
регулирование толщины слоя подаваемого чая в машины;
контроль соблюдения установленного температурного режима сушки;
регулирование продолжительности процесса сушки при помощи вариатора скоростей конвейеров;
контроль качества сушки;
смазка и периодическая чистка обслуживаемых машин
ведение процессов подсушки и сушки фиксированного лао-ча и сырья кофеинового материала на чаесушильных машинах;
доставка чая, загрузка его в машины вручную, выгрузка чая после сушки в ящики, укладка ящиков с высушенным чаем в штабеля;
регулирование толщины слоя подаваемого чая в машины;
контроль соблюдения установленного температурного режима сушки;
регулирование продолжительности процесса сушки при помощи вариатора скоростей конвейеров;
контроль качества сушки;
смазка и периодическая чистка обслуживаемых машин
Должен знать:
технологию подсушки и сушки фиксированного лао-ча и сырья кофеинового материала;
параметры установленного температурного режима и нормы содержания влаги в высушенном и подсушенном чае;
устройство и принцип работы чаесушильных машин;
способы регулирования толщины слоя подаваемого чая и продолжительности процесса сушки;
практические приемы определения качества сушки;
требования, предъявляемые к качеству высушенного или подсушенного материала
технологию подсушки и сушки фиксированного лао-ча и сырья кофеинового материала;
параметры установленного температурного режима и нормы содержания влаги в высушенном и подсушенном чае;
устройство и принцип работы чаесушильных машин;
способы регулирования толщины слоя подаваемого чая и продолжительности процесса сушки;
практические приемы определения качества сушки;
требования, предъявляемые к качеству высушенного или подсушенного материала
Примеры работ:
Примечание:
5-й разряд.
Характеристика работ:
ведение процесса сушки скрученного ферментированного и фиксированного чайного листа на чаесушильных машинах при производстве черного и зеленого байхового чая;
подноска ферментированного и фиксированного чая и загрузка машин;
определение фракции высушенного чая, размещение в тару и укладка в штабеля;
регулирование толщины слоя подаваемого чая в машины, продолжительности процесса сушки при помощи вариатора скоростей конвейеров в зависимости от фракции и степени влажности ферментированного чая;
контроль соблюдения температурного режима сушки;
систематическая проверка качества сушки;
устранение обнаруженных неисправностей в работе чаесушильных машин;
смазка и периодическая очистка машин;
ведение установленного учета
ведение процесса сушки скрученного ферментированного и фиксированного чайного листа на чаесушильных машинах при производстве черного и зеленого байхового чая;
подноска ферментированного и фиксированного чая и загрузка машин;
определение фракции высушенного чая, размещение в тару и укладка в штабеля;
регулирование толщины слоя подаваемого чая в машины, продолжительности процесса сушки при помощи вариатора скоростей конвейеров в зависимости от фракции и степени влажности ферментированного чая;
контроль соблюдения температурного режима сушки;
систематическая проверка качества сушки;
устранение обнаруженных неисправностей в работе чаесушильных машин;
смазка и периодическая очистка машин;
ведение установленного учета
Должен знать:
технологический процесс сушки скрученного ферментированного и фиксированного чайного листа;
нормы содержания влаги в высушенном полуфабрикате чая;
способы и правила регулирования температурного режима сушки скрученного ферментированного и фиксированного чайного листа;
устройство и правила эксплуатация чаесушильных машин;
способы и правила регулирования продолжительности процесса сушки в зависимости от фракции и влажности ферментированного и фиксированного чайного листа, толщины слоя подаваемого листа при загрузке машин;
практические приемы определения качества высушенного полуфабриката чая и требования, предъявляемые к его качеству
технологический процесс сушки скрученного ферментированного и фиксированного чайного листа;
нормы содержания влаги в высушенном полуфабрикате чая;
способы и правила регулирования температурного режима сушки скрученного ферментированного и фиксированного чайного листа;
устройство и правила эксплуатация чаесушильных машин;
способы и правила регулирования продолжительности процесса сушки в зависимости от фракции и влажности ферментированного и фиксированного чайного листа, толщины слоя подаваемого листа при загрузке машин;
практические приемы определения качества высушенного полуфабриката чая и требования, предъявляемые к его качеству
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
Раздел: Производство чая
4-й разряд.
Характеристика работ:
управление механизированной линией по прессованию кирпичного чая, расфасовке зеленого, черного байхового чая с пульта управления;
пуск, останов, регулирование и подналадка отдельных узлов, механизмов и схем механизированной линии;
наблюдение за давлением, равномерностью поступления чая в автоматические весы и точностью отвесов;
периодическая проверка точности установки светового фокуса на рефлекторе весов и при необходимости регулирование их;
проверка при пуске линии наличия чая в пресс-формах в положении прессования;
наблюдение за показаниями контрольно-измерительных приборов и контрольными лампочками;
устранение мелких дефектов в работе линии;
ведение установленного учета
управление механизированной линией по прессованию кирпичного чая, расфасовке зеленого, черного байхового чая с пульта управления;
пуск, останов, регулирование и подналадка отдельных узлов, механизмов и схем механизированной линии;
наблюдение за давлением, равномерностью поступления чая в автоматические весы и точностью отвесов;
периодическая проверка точности установки светового фокуса на рефлекторе весов и при необходимости регулирование их;
проверка при пуске линии наличия чая в пресс-формах в положении прессования;
наблюдение за показаниями контрольно-измерительных приборов и контрольными лампочками;
устранение мелких дефектов в работе линии;
ведение установленного учета
Должен знать:
технологический процесс прессования зеленого, черного байхового чая, кирпичного чая на чаепрессовочной линии;
устройство и схему работы линии;
значения показаний контрольно-измерительных приборов линии;
правила настройки автоматических весов;
правила контроля работы отдельных узлов линии
технологический процесс прессования зеленого, черного байхового чая, кирпичного чая на чаепрессовочной линии;
устройство и схему работы линии;
значения показаний контрольно-измерительных приборов линии;
правила настройки автоматических весов;
правила контроля работы отдельных узлов линии
Примеры работ:
Примечание:
5-й разряд.
Характеристика работ:
управление механизированной линией по скручиванию и зеленой сортировке завяленного или фиксированного чайного листа (для получения черного и зеленого байхового чая) с пульта управления;
пуск, останов, регулирование и наладка узлов, механизмов и схем линии;
обеспечение синхронной работы чаерезательных машин, выносных транспортеров, увлажнительных установок, зеленой вибросортировочной машины и других машин и механизмов линии;
обеспечение движения монорельсовых тельферов по всем секциям линии в соответствии с продолжительностью процесса скручивания чайного листа;
выбор и регулирование режима работы линии;
включение и выключение машин при аварийных ситуациях;
периодическая проверка технического состояния роллеров, чаерезальных машин, тельферных механизмов, выносных транспортеров, электросети, сигнальных средств, пульта управления, устранение неисправностей в их работе
управление механизированной линией по скручиванию и зеленой сортировке завяленного или фиксированного чайного листа (для получения черного и зеленого байхового чая) с пульта управления;
пуск, останов, регулирование и наладка узлов, механизмов и схем линии;
обеспечение синхронной работы чаерезательных машин, выносных транспортеров, увлажнительных установок, зеленой вибросортировочной машины и других машин и механизмов линии;
обеспечение движения монорельсовых тельферов по всем секциям линии в соответствии с продолжительностью процесса скручивания чайного листа;
выбор и регулирование режима работы линии;
включение и выключение машин при аварийных ситуациях;
периодическая проверка технического состояния роллеров, чаерезальных машин, тельферных механизмов, выносных транспортеров, электросети, сигнальных средств, пульта управления, устранение неисправностей в их работе
Должен знать:
технологию скручивания чайного листа;
правила кратности скручивания завяленного и фиксированного листа и зеленой сортировки для выработки байхового чая;
устройство, кинематические и электрические схемы и схемы управления линии;
правила контроля точности работы отдельных узлов линии и приемы устранения мелких неисправностей в их работе
технологию скручивания чайного листа;
правила кратности скручивания завяленного и фиксированного листа и зеленой сортировки для выработки байхового чая;
устройство, кинематические и электрические схемы и схемы управления линии;
правила контроля точности работы отдельных узлов линии и приемы устранения мелких неисправностей в их работе
Примеры работ:
Примечание:
Открыть отдельно
Раздел: Производство чая
2-й разряд.
Характеристика работ:
порционирование лао-ча;
взвешивание порций облицовочного и внутреннего материала лао-ча в количествах, установленных стандартом;
завертка отвесов в салфетки и подача на пропарку;
периодическая проверка, чистка и смазка весов
порционирование лао-ча;
взвешивание порций облицовочного и внутреннего материала лао-ча в количествах, установленных стандартом;
завертка отвесов в салфетки и подача на пропарку;
периодическая проверка, чистка и смазка весов
Должен знать:
весовые нормы облицовочного и внутреннего материалов лао-ча для зеленого кирпичного чая;
устройство весов и правила их проверки;
приемы чистки и смазки весов
весовые нормы облицовочного и внутреннего материалов лао-ча для зеленого кирпичного чая;
устройство весов и правила их проверки;
приемы чистки и смазки весов
Примеры работ:
Примечание: